🍆 Aubergine Blanche de New York.

🍆 • Semis : de février à avril, sous abri chauffé, à une température d’environ 20 à 25 °C. Semer dans un terreau fin et maintenir légèrement humide jusqu’à la levée. • Repiquage : lorsque les plants sont suffisamment développés et que les risques de gel sont écartés, généralement à partir de mai. • Plantation : installer dans un endroit très ensoleillé, dans une terre riche, meuble et bien drainée. Espacer les plants d’environ 50 à 60 cm. • Entretien : arroser régulièrement au pied, sans excès, surtout pendant la formation des fruits. Un apport d’engrais adapté aux légumes-fruits favorise la croissance et la production. • Récolte : de juillet à septembre, lorsque les fruits sont bien développés et présentent une belle couleur blanche. Récolter régulièrement pour favoriser l’apparition de nouveaux fruits. • Utilisation : cette aubergine blanche, ronde et charnue est idéale grillée, rôtie, poêlée, farcie ou dans les ratatouilles et autres préparations de légumes. 🌱 Conseil : l’aubergine aime particulièrement la chaleur et le soleil. Une exposition bien ensoleillée et un sol riche permettent d’obtenir de beaux fruits et une bonne production.