🥕 Carotte de Saint Valéry.

🥕 Description : Carotte à racine longue, volumineuse et régulière, de couleur orange soutenue, appréciée pour sa chair savoureuse et sa bonne qualité potagère. Cette variété est particulièrement adaptée aux cultures en pleine terre dans un sol profond et bien préparé. 🌱 Semis : de février à juillet, directement en pleine terre, dans un sol meuble, profond, fertile et débarrassé des pierres. 🌿 Repiquage : déconseillé pour la carotte ; éclaircir les jeunes plants après la levée afin de laisser suffisamment d’espace entre les racines. 🪴 Plantation : effectuer les semis en lignes et conserver un espacement régulier entre les plants pour permettre aux longues racines de bien se développer. 💧 Entretien : arroser régulièrement sans excès, maintenir le sol propre, frais et meuble et effectuer des binages légers. Éviter les sols trop compacts ou caillouteux. 🥕 Récolte : lorsque les racines ont atteint une bonne longueur et une belle coloration orange, selon la période de semis et les conditions de culture. 🍽️ Utilisation : à consommer crue, râpée, en salade ou cuite dans les soupes, potages, purées, poêlées, accompagnements et nombreuses préparations culinaires. 💡 Conseil : travailler profondément la terre avant le semis et retirer les cailloux afin de favoriser des racines longues, droites et régulières. Des semis échelonnés permettent de prolonger la période de récolte.